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某个服务案例的讨论  

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[p=30,2,center]学习资料:IT运维管理社区专家讲堂直播300期视频回放

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早上经过一家连锁中式快餐店买个早餐,短短10分钟发现了几个有趣的现象
1、A顾客说餐单的时候,受理的人员回头和其他员工说话超过2次,导致顾客重复说了2次,该受理人员从牌子看是个组长,回头说的多也是安排其他人的工作
2、服务的员工如算上后面的支持人员超过8人,10分钟内2个受理点接受的顾客不超过8人。平均每个案例服务从开始到结束的时间超过3分钟。
3、中间交付4个结果,有3个搞错,每次交付结果前,交付的人都要问这个组长交付的结果是否有误
4、B顾客询问某个产品是否还有,回答无。C顾客问,结果答复有。
5、我拿到交付给我的结果时,回到公司发现货不对板

各位如果结合到实际工作中,认为这里存在什么问题?应该如何改进呢?




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redmassif

写了 10 篇文章,拥有财富 287,被 3 人关注

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daisy8 发表于 2012-8-27 14:18:23
zgwzxc 发表于 2012-8-27 14:03
用@是召唤他们么?

是的,你也可以用
zgwzxc 发表于 2012-8-27 14:04:43
分工不明确,个人职责没做到位;安排每个人到各自的岗位,做好自己的事,弄错的自己承担,经理协调人员分配,只用管理
zgwzxc 发表于 2012-8-27 14:03:04
gogoat 发表于 2012-8-13 12:04
不错的案例阿,希望继续讨论@水杉之镜 @hping @17580 @nilewole2008 @文祺

用@是召唤他们么?
猫耳朵 发表于 2012-8-27 10:51:45
:)
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